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网赌出款成功却没到账 - 夏天,这海鲜几元钱一大盘,肉质肥厚又鲜美,家人都爱吃这口

2020-01-11 08:43:17

网赌出款成功却没到账 - 夏天,这海鲜几元钱一大盘,肉质肥厚又鲜美,家人都爱吃这口

网赌出款成功却没到账,六月就爱吃这海鲜,肉质肥厚又鲜美!

几元钱一大盘的海鲜可不多,我能想到的只有花甲了,也是我们全家都爱吃的海鲜之一。我每次都跑到离家很远的菜市场,因为那有家老板娘卖的花甲不仅便宜,肉质还很肥厚,每次都买2-3斤。我买的是6元一斤的花甲,各地都不同,也有卖8-10元一斤的花甲。

夏天是吃花甲的季节,大量上市,不仅肥美新鲜,营养还十分丰富。它的脂肪含量低,易吸收好消化,有滋阴明目,降低胆固醇,加快新陈代谢等功效。

除了在烧烤摊上常见炒花甲,在街边小店里卖的花甲粉丝煲也十分受年轻人的喜爱,但价格往往都不便宜。一盘炒花甲的价格均在20-30元之间,有些店家炒的口味偏重,遮盖了花甲原本的鲜美。

只要想吃花甲,我都会在家里做,吃着放心,味道一点也不输外面的。外面卖的炒花甲大多都用郫县豆瓣酱,而我今天做的是蒜香花甲,味道清香,口味浓郁,全家都爱吃!

主要食材:花甲、大蒜、小葱

详细制作步骤

1.买回来的花甲要用盐水浸泡一个小时以上,让其张口吐沙。

2.先焯水,放点料酒去腥。

3.等花甲张口,立即捞出。

4.炒锅中凉油放花椒,等油温渐渐升高,花椒也有了香味,将花椒捞出。

外面卖的炒花甲,老板一般不会将花椒挑拣出来,直接和花甲一起炒。我特别讨厌,吃花甲的时候一不小心咬住花椒。

5.花椒挑拣出来后,放蒜末爆香,大蒜尽量多放一点。

6.接着放花甲,大火快速翻炒,使其均匀受热。

7.淋入料酒、生抽、蚝油、白糖、几滴老抽调色,翻炒至花甲上色,撒点葱花,就可出锅。

花甲很好熟,在焯水的时候已经是半熟了,所以在爆炒的时候,简单翻炒2分钟就可以。

自己在家做花甲,比外面卖的好吃百倍,新鲜又干净,想吃多少就吃多少,好吃又好做!

最后教大家如何挑选花甲:当手触碰花甲,会迅速闭壳的花甲是活的,可以买回家。如果当手触碰花甲,并未紧闭,就说明是死的,千万别买哦。

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